Pesce fresco
Un vantaggio impossibile da nascondere è la posizione di cui gode l’azienda. Essere nati nel cuore del Mediterraneo è, infatti, un plus molto importante che, grazie anche alla determinazione di Giuseppe, ha portato Ittica Fichera ad essere presente in tutti i maggiori porti regionali e nazionali, sia direttamente che indirettamente, e a godere così di una posizione di rilievo nella commercializzazione di prodotti ittici freschi.
Pesce fresco confezionato
Una delle linee di punta di Ittica Fichera è il pesce fresco confezionato. Dopo essere oculatamente selezionato per specie e pezzatura, viene sottoposto a un rigido controllo sanitario e pulito in ambiente asettico a temperatura controllata.
Infine, solo dopo essersi assicurati che i passaggi precedenti siano stati perfettamente eseguiti, il pesce viene confezionato ed etichettato tramite moderne procedure che assicurano il mantenimento dell’integrità di prodotto.
Pesce allevato
Ittica Fichera non trascura neanche il pesce d’allevamento che costituisce un segmento di mercato che permette al cliente finale di consumare un prodotto di ottima qualità a prezzi contenuti.
Il segreto di standard qualitativi così alti è un accurato processo selettivo delle aziende di acquacoltura che operano in acque incontaminate, allevando le diverse specie ittiche in mare aperto.
È per tali ragioni che il pesce allevato presenta le stesse caratteristiche del selvatico, sia in termini di gusto che di compattezza, oltre a possedere pregevoli caratteristiche nutrizionali.
